Nova generació de línies de pa per a operacions petites i mitjanes.

Instant: La base és masses instantànies = masses fetes de farina, aigua, sal i ingredients preenvasats instantanis (llevat sec, enzims i milloradors de pa).

Instant +: La base és instantània ingredients preempaquetats, però, també es poden fer masses clàssiques, masses esponjoses i altres masses pre-fermentades, així com masses fetes d'un altre tipus de grans com el sègol, grans integrals i altres com espelta, ordi, civada, quinoa, però també la massa de grans múltiples, la massa dolça, la massa de panses, el brioix i moltes altres masses poden processar.

Avantatges

En tots dos casos es pot fer pa bo, saborós i sa.

Amb Instant es pot fer amb una gran consistència i repetibilitat d'una manera molt senzilla i econòmica com fer pancakes: prengui una bossa de farina de 50 Kg. Afegiu 30 litres. Aigua i 1 paquet d'ingredients preenvasats instantanis i barregi fins que estigui llest i sempre tindrà 80 kg de massa o 100 pans de 800 gr. Divideixi a prova de floridura i fornegeu i tindrà 420 pans per hora, dia rere dia.

Ideal per fleques, supermercats, cantines, restaurants i altres llocs on en poc temps s'ha de fer pa d'una manera senzilla i econòmica.

Amb Instant + també es poden fer pans amb altres farines, ingredients, additius i altres processos, per exemple. masses esponjoses. La línia es pot usar en fleques amb forners experts per a tots els pans especials i, per descomptat, per a les masses instantànies més simples.

Els pans es poden diferenciar usant receptes clàssiques i la fleca pot posicionar-se usant la seva pròpia esponja i, per tant, produir pa saludable amb el seu propi caràcter únic.