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Fermentadora intermedia estático para piezas de masa redondas y premoldeadas en copas o bandejas. Las piezas de masa se reposan sin girar durante el proceso de fermentado. El dispositivo de fermentado AF 2002 es especialmente adecuado para masas blandas y pre-fermentadas con un tiempo largo. Todos los tipos de masas más comunes también se pueden manejar fácilmente.