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Horno a túnel piedra – BAKERUNNER STEEK / GRANITE OVEN

Horno a túnel piedra – BAKERUNNER STEEK / GRANITE OVEN

Horno a túnel piedra – BAKERUNNER STEEK / GRANITE OVEN

Se trata de un horno modular, ya que se puede montar en diferentes estilos, dependiendo de cómo se combinan los diferentes tipos de cámaras; Además, con los ajustes disponibles, el mismo horno puede adaptarse a diferentes productos. Puede ser considerado como un horno "UNIVERSAL" ya que el mismo, puede hornear una amplia gama de productos, desde rolls de pan a pan de molde, sólo mediante el cambio de los parámetros de cocción: esta peculiaridad no es común entre todos los hornos disponibles hoy en el mercado.

  • Regulación de calor superior e inferior.
  • Regulación del calor del horno en la alimentación;
  • Regulación del vapor.
  • Regulación de la velocidad del ventilador del circuito de aire caliente.
  • Regulación de la velocidad de horneado.
  • Regulación de la llama del quemador (sólo mediante PLC).

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