La cocción perfecta en cualquier condición de producción. Gracias al generador de vapor calentado por aceite térmico, el vapor saturado nunca estará excesivamente caliente y estará disponible en todo momento. El horno de pisos Vulkan Thermo-Oel (VTO) le permite producir lo que sus clientes están buscando: productos frescos con una miga húmeda y una corteza crujiente.

Para facilitar la carga manual, nuestros hornos pueden equiparse con pisos extraíbles. Hornos con dos, tres o incluso cuatro pisos extraíbles facilitan la colocación de los productos en el horno. Todos los hornos de pisos Vulkan Thermo-Oel vienen con un sistema de control PLC de pantalla táctil como estándar.

Características principales:

• Disponible de 3 a 7 pisos
• Ancho de piso: 625 a 1875mm
• Longitud de piso: 1600 a 2400mm
• Disponible con áreas de cocción de 3 a 31,5 m2
• Transferencia de calor suave y eficaz
• Parámetros de horneado tales como curva de temperatura, tiempo de calentamiento y operación de turbulencia ajustables para adaptarse al producto.
• Apto para el procesamiento de cargas parciales del horno; No hay quemaduras o exceso de calor incluso después de paradas prolongadas, ya que la temperatura en el horno está controlada en todo momento.
• Se puede operar con dos o más circuitos de temperatura para una mayor eficiencia energética y una carga más flexible.