Nueva generación de líneas de pan para operaciones pequeñas y medianas.

Instant: La base es masas instantáneas = masas hechas de harina, agua, sal e ingredientes preenvasados ​​instantáneos (levadura seca, enzimas y mejoradores de pan).

Instant +: La base es instantánea ingredientes preempaquetados, sin embargo, también se pueden hacer masas clásicas, masas esponjosas y otras masas pre-fermentadas, así como masas hechas de otro tipo de granos como el centeno, granos integrales y otros como espelta, cebada, avena, quinua, pero también la masa de granos múltiples, la masa dulce, la masa de pasas, el brioche y muchas otras masas pueden procesarse.

Ventajas

En ambos casos se puede hacer pan bueno, sabroso y sano.

Con Instant se puede hacer con una gran consistencia y repetibilidad de una manera muy sencilla y económica como hacer panqueques: tome una bolsa de harina de 50 Kg. Agregue 30 litros. Agua y 1 paquete de ingredientes preenvasados ​​instantáneos y mezcle hasta que esté listo y siempre tendrá 80 kg de masa o 100 panes de 800 gr. Divida a prueba de moho y hornee y tendrá 420 panes por hora, día tras día.

Ideal para panaderías, supermercados, cantinas, restaurantes y otros lugares donde en poco tiempo se debe hacer pan de una manera sencilla y económica.

Con Instant + también se pueden hacer panes con otras harinas, ingredientes, aditivos y otros procesos, por ejemplo. masas esponjosas. La línea se puede usar en panaderías con panaderos expertos para todos los panes especiales y, por supuesto, para las masas instantáneas más simples.

Los panes se pueden diferenciar usando recetas clásicas y la panadería puede posicionarse usando su propia esponja y, por lo tanto, producir pan saludable con su propio carácter único.