El horno Vulkan Euroback, abastece procesos totalmente automatizados. Este horno está disponible en tamaños de 60 a 600m2. Sin embargo, su enorme capacidad no compromete la calidad de sus productos. Gracias a la capacidad de retención de calor del aceite, el calor es transferido continua y uniformemente a los productos. Cada piso del Vulkan Euroback puede ser controlado individualmente y los operadores pueden ajustar por separado el calor superior e inferior, así como las zonas de temperatura individuales.

El horno Vulkan Euroback, puede operar de dos maneras diferentes:

1. Horneado continuo escalonado: El cargador carga todos los pisos en modo continuo; durante el proceso de cocción, el transportador continúa en el modo de paso a medida que el siguiente batch se va cargando en el piso respectivo. Al final del proceso de cocción los productos se transfieren automáticamente al descargador.
2. Horneado por lotes escalonados: Cada piso es cargado con un batch simple. Durante la cocción, el transportador del horno está parado. A medida que se cargan los nuevos batch, los productos horneados se retiran del horno.

Características:

• Disponible con 2 a 12 pisos, según requerimiento.
• Ancho piso: 2000 a 3000mm
• Longitud piso: 2400 a 32000mm
• Área de horneado de gran capacidad (de 60 a 600m2), con espacio reducido gracias al diseño compacto del horno.
• Adecuado para todos los productos; ideal para panificadoras con un rango de productos limitados
• Proceso totalmente automatizado para un alto nivel de racionalización.
• Cargador Concord con transportador de tela y/o acero inoxidable
• Optimizado para la integración en plantas de producción continua en panificadoras de 24h.