Sistema de horneado eficiente con alta tasa de rendimiento. Este sistema de cocción es ideal para panificadoras grandes con un rango de productos limitado que necesitan producir altas cantidades rápidamente. Las unidades modernas de preparación en una sola línea pueden producir unas 25.000 unidades de pan por minuto y algunas tienen velocidades de producción aún mayores. El horno a túnel Vulkan puede procesar tales cantidades sin comprometer la calidad de su producto. En el final de la alimentación, los productos fermentados son transferidos automáticamente por sistemas personalizados al transportador del horno. La velocidad del transportador se ajusta para que coincida con el tiempo de cocción requerido. En el momento en que los productos llegan al otro extremo del horno, ya están completamente cocidos según su receta. El Vulkan está diseñado como un horno continuo de un solo piso.

Características:

• Ancho del piso: 1000 a 3500 mm
• Longitud piso: 9600 a 40000mm
• Áreas de horneado desde 10 a 140m2
• Sistema diseñado para un funcionamiento fácil y sin problemas en procesos continuos.
• Alto nivel de automatización
• Calidad del producto perfectamente consistente.
• Adecuado para panificadoras con un rango pequeño de productos y altos índices de producción.
• Ideal para productos con un tiempo de cocción corto (pasteles pequeños, rolls…)
• Disponibilidad de personalizar unidades