Pan, panecillos, pan artesanal, baguetes, muchos otros tipos y formas de productos de pan. Puede producir todos estos productos de una manera simple y eficiente con BVT Dough Process Solutions, parte de Verhoeven Bakery Equipment Family.

Datos técnicos:

Capacidad: de 500 a 10.000 kg/h
Anchura de trabajo de 600 a 1600 mm

Todas nuestras líneas de producción de pan están hechas a medida para su panadería industrial. Además, también tenemos en cuenta el espacio disponible, los requisitos de la línea, las variedades y la calidad del producto.

BVT Dough Process Solutions procesa su masa al principio de la línea de procesado, desde la mezcladora. Ofrecemos diferentes sistemas para reducir la masa en función del producto final. Por ejemplo, podemos instalar un sistema stress free (libre de tensión) especial, ideal para la producción de productos con un alto contenido de agua, como el pan chapata.

Con estos sistemas se pueden producir diferentes masas y elaborar cualquier tipo de pan. Desde pan fino hasta pan artesano y pan de estructura abierta. El proceso de elaboración de la masa aporta al producto final sus propiedades específicas y reconocibles.

Partiendo de los pasos del proceso que usted establece para el producto específico, la masa se coloca cuidadosamente en la línea de acuerdo con sus especificaciones.